28 Ekim 2014 Salı

KARNIYARIK TURŞUSU

MALZEMELER

5 kg patlıcan
1 adet  beyaz lahana
1 deste maydanoz
1.5 kg domates
1 baş sarımsak
15 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
3 yemek kaşığı şeker
patlıcanları bağlamak için pamuklu yorgan ipi
kabın ağzına kadar yeteri kadar kaynamış soğumuş su,tuz ve 1 çay bardağı sirke
patlıcanların ağızlarını kapamak için dolma biber turşusu



26 Ekim 2014 Pazar

MAYDANOZLU PATATES PÜRESİ EŞLİĞİNDE YUFKALI ROSTO

MALZEMELER

2 adet yufka
400 gram orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
tuz ve 1 tatlı kaşığı dolusu isot biber

Püresi için

1 kg haşlanmış patates
1 sb süt
2 yeke kaşığı tereyağ
1 deste ince kıyılmış maydanoz
1/2 çay bardağı süt ve 2 yk sıvı yağ

süsleme için havuç ( haşlanmış halka dilimlenmiş)

 

20 Ekim 2014 Pazartesi

KEPEKLİ UNDAN TAVADA BAZLAMA EKMEĞİ

Yeni bir haftaya merhaba diyerek geçtiğimiz Cumartesi günü İHH İnsani Yardım Vakfı tarafından, yetimlere destek olan aileleri buluşturmak ve farklı kültürleri bir araya getirerek kaynaşmalarını sağlamak amacıyla düzenlenen 6. Uluslararası Çocuk Buluşması, Sinan Erdem Spor Salonu'nda gerçekleştirildi. programın yapıldığı salonda "Her kalbe bir yetim", "Yetim gülerse dünya güler"teması işlendi. Biz, millet olarak 'Evdeki yangını söndürürüz ama mahalledeki yangına karışmam' diyemeyiz. Yetimler, annesi babası ölümce yetim kalır ama gerçekten bu yetimler bu ümmet onlara sahip çıkmadığında yetim kalacaktır. Yetimlere sahip çıkmak, kendi geleceğimize sahip çıkmaktır, kendimize iyiliktir.
Program gerçekten    muhteşemdi ,Filistinli çocukların  gösterisi programa  damgasını   vurdu.Böyle bir anektotla  ve birkaç şenlik fotoğraflarıyla bazlamaya geçeyim istedim. 








 MALZEMELER


2 küçük kase kepekli buğday unu
1  kase beyaz buğday unu
tuz ve 1 tatlı kaşığı toz maya
aldığı kadar su



13 Ekim 2014 Pazartesi

TOST EKMEĞİNDEN DOLMA

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba...
Nasılsınız umarım günleriniz iyi geçiyordur..Küçük kızımı İstanbula Üniversite okumaya gönderdim. Zira benim oldukça yoğun ve zor geçiyor.Büyük kızım burada Malatya'da yanımda ama küçüğü İstanbul'u kazanınca malum oraya gönderdik ; bizim için bayağı zor oldu.Rabbim cümlesinin yardımcısı olsun.Artık sizlerle daha sık olarak görüşmeyi umut ediyorum.



 

MALZEMELER
1 paket tost ekmeği
300 gram kıyma
1 baş kuru soğan
tuz ve karabiber
    BULAMAK İÇİN
    Ve kızartmak için sıvıyağ
    5   adet yumurta
    1 su bardağı kadar galeta unu