27 Mart 2015 Cuma

ISPANAKLI TAVUK SARMA

Onlar, inananlar ve kalpleri Allahı anmakla huzura kavuşanlardır. Biliniz ki, kalpler ancak Allahı anmakla huzur bulur.

(Rad, 28 )

 Essalâtu vesselâmu aleyke Yâ Rasûlallâh...
Allah Rasulü Hazret-i Muhammed (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)
Hz. Ebu Hureyre radıyallahu anh anlatıyor: "Yakışıklı bir adam Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm'a gelerek: "Ben güzelliği seviyorum. Gördüğünüz gibi bana güzellik de verilmiş. Kimsenin beni, ayakkabı bağı bile olsa bu hususta geçmesinden hoşlanmıyorum. Ey Allah'ın Resülü! Bu (haram olan) kibre girer mi?" diye sordu. Aleyhissalâtu vesselâm:
"Hayır! buyurdular. Ancak kibr, hakkı ibtal, halkı tahkirdir!"
Ebu Dâvud, Libas 29, (4092).

Bu mübarek cuma günü Allah'ın selamı Rahmeti  ve Bereketi üzerinize olsun.
Bugün sizlere Ispanaklı tavuk sarma  nın tarifini paylaşacağım.

ISPANAKLI TAVUK SARMANIN MALZEME LİSTESİ

200 gram tavuğun göğüs kısmı
1 küçük deste ıspanak
100 gram kaşar peyniri
1 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağ

 

22 Mart 2015 Pazar

TAVUKLU YUMURTALI DALYAN KÖFTE

TAVUKLU YUMURTALI DALYAN KÖFTENİN MALZEME LİSTESİ

5 adet haşlanmış yumurta
300 gram tavuğun göğüs kısmı( flote)
1 baş kuru soğan
2 adet haşlanmış havuç
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı haşlanmış nohut ( iyice pişmiş olacak)
2 yemek kaşığı tere yağ
1 çay bardağı ıslatılmış ince bulgur
1 yumurta beyazı


19 Mart 2015 Perşembe

BULGURLU MANTI

BULGURLU MANTININ MALZEMESİ
İç malzeme listesi
250 gram kıyma
1 baş kuru soğan
3 diş sarmısak
tuz,salça,baharat ve nane

Bulgur hamurunun malzeme listesi
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı ( Malatya yöresine ait yarma denilen unlu bulgur) yarma
1 yumurta beyazı
1 su bardağı sıcağa yakın su ve tuz


Mantının üzerine yeteri kadar yoğurt tereyağ




2 Mart 2015 Pazartesi

KADAYIFLI TAVUKLU YOĞURTLU KÖFTE

KADAYIFLI TAVUKLU YOĞURTLU KÖFTENİN MALZEME LİSTESİ

1 su bardağı iyice ufalanmış kadayıf
250 gram tavuk kıyma
1 baş kuru soğan
tuz ve isteğe göre baharat
2 yemek kaşığı sıvı yağ

yoğurt ve tereyağ





15 Şubat 2015 Pazar

ŞEHİT OLMAK İSTERDİM

Kızımızın bu şiiri  İnönü  Üniversitesi şiir yarışmasında 1. olmuştur.

Hayat göz açıp kapayıncaya kadar biter;
Bir bakmışsın kulağına ezan okunur ,
Birde bakmışsın ki selan verilir,
Sen göz açıp kapayıncaya kadar bitersin.
Küçüktüm nasıl büyüdüm dersin,
Hayatın gerçeği bu gülersin güldürürsün.
Her sondaki gibi sende ölürsün.
Al bayrak olmak isterdim;
Her asker anasını gururlandırmak,
Her şehidin sarılan kefeni olmak.
Şehit anası olmak isterdim ;
Yavrumun tabutuna sımsıkı sarılıp , gururla ağlamak.
Şehit babası olmak isterdim;
Her başınız sağ olsun diyene, başımı kaldırıp yeter ki Vatan sağ olsun demek.

Şehit kardeşi olmak isterdim ; Askerlerin karşısında dimdik durup gururla onurla ağlamak.
Şehit eşi olmak isterdim;
Onun bıraktığı parçayla avunmak onunla ebedileşmek.
Şehit çocuğu olmak isterdim ;
Baban kim ? Denildiğinde
Benim babam şehitti demek.
Geceleri ağlamak anneme sahip çıkmak.
Annem için ayakta durmak.
Babamın da yaptığı gibi omuzlarıma şehitliği kondurmak. Ben şehit olmak isterdim!
Arkamda ağlayan gözler bırakmak değil.
Yüreği pare pare yanan analar, yetim yavrular bırakmak değil.
Ben sadece ŞEHİT olmak isterdim...
 KEVSER ASLAN